מחבת ברזל פחמני מבית De Buyer הצרפתית

מחבת המגיעה לטמפרטורות גבוהות במהירות, מאפשרת פיזור חום אחיד ומהיר המספק צריבה וצליה מדוייקת של בשרים בעיקר, אך מתאימה לכל סוגי המזון. מצויינת ליצירת תגובת מייארד לשמירת עסיסיות הבשר בעת הצלייה. היא מזכירה בתכונותיה מחבתות ברזל יצוק, אך ללא המשקל הכבד שמאפיין מחבתות אלה.

שימוש במחבת דורש הליך של סיזונינג ראשוני, ושימון תכוף של המחבת, ללא שימוש במסירי שומנים או רחיצה במדיח. ועל אף ההשקעה הרבה בתחזוקת המחבת, היא תיתן לכם בחזרה צליה מושלמת, ללא תחרות.
לאורך השימוש במחבת היא תשנה את צבעה לשחור, ותפתח שכבת נון סטיק טבעית.

שכבת המינרל שומרת מפני היווצרות חלודה לפני השימוש הראשוני, ומקלה על הליך הסיזונינג, מחבת זו אינה מתאימה לשימוש ממושך בתנור בטמפרטורות גבוהות.

דגם הפרו מגיע עם ידית שאינה מתחממת מהר, ומתאימה גם לשימוש בתנור.

אנא קראו בעיון את הוראות השימוש המצורפות לפני רכישת המוצר

הוראות שימוש למחבתות קרבון | notice_culottage_seasoning

קוטר מחבת: 24 ס"מ