מחבת ברזל פחמני מבית De Buyer  הצרפתית.

מחבת המגיעה לטמפרטורות גבוהות במהירות, מאפשרת פיזור חום אחיד ומהיר המספק צריבה וצליה מדוייקת של בשרים בעיקר, אך מתאימה לכל סוגי המזון. מצויינת ליצירת תגובת מייארד לשמירת עסיסיות הבשר בעת הצלייה. היא מזכירה בתכונותיה מחבתות ברזל יצוק, אך ללא המשקל הכבד שמאפיין מחבתות אלה.

שימוש במחבת דורש הליך של סיזונינג ראשוני, ושימון תכוף של המחבת, ללא שימוש במסירי שומנים או רחיצה במדיח. ועל אף ההשקעה הרבה בתחזוקת המחבת, היא תיתן לכם בחזרה צליה מושלמת, ללא תחרות.

לאורך השימוש במחבת היא תשנה את צבעה לשחור, ותפתח שכבת נון סטיק טבעית.

מחבת זו אינה מתאימה לשימוש ממושך בתנור בטמפרטורות גבוהות. במידה ודרוש לכם שימוש שכזה, מומלץ לקחת מחבת מסדרת ה"פרו".

אנא קראו בעיון את הוראות השימוש המצורפות לפני רכישת המוצר

דף מידע מחבתות קרבון |  הוראות שימוש למחבתות קרבון

קוטר מחבת: 26 ס"מ